Сдобные рогалики с абрикосовым повидлом
20.05.2008
Продукты для приготовления теста:
- 400 г муки,
- 20 г дрожжей,
- немного молока,
- 1 ст. ложка сахарной пудры,
- 1 яичный желток,
- щепотка соли,
- 160 г сливочного масла.
Для начинки:
- абрикосовое повидло,
- 50 г ядра грецкого ореха,
- сахарная пудра для посыпки.
Из муки, разведенных в молоке дрожжей, сахарной пудры, яичного желтка, щепотки соли и 20 г сливочного масла вымесить тесто средней консистенции (как слоеное).
Тесто посыпать мукой и оставить на посыпанной мукой доске на 60 мин. Затем раскатать в четырехугольный пласт и положить на его середину 140 г сливочного масла. Пласт сложить и раскатать скалкой несколько раз, как слоеное тесто, и наконец разрезать на 16 одинаковых квадратов. На середину каждого квадрата положить по чайной ложке абрикосового повидла, скатать в рогалики, уложить на смазанный маслом металлический лист, дать расстойку в теплом месте на 30 мин.
Перед выпечкой изделия смазать яйцом, посыпать рубленым ядром ореха и выпекать при средней температуре.
Выпеченные рогалики в горячем виде посыпать сахарной пудрой.
Вернуться к списку публикаций
Текущий рейтинг: 3.00
|
Австралиец, рисующий членом, хочет войти в историю искусства
В Австралии художник, использующий вместо кисти собственный член, нарисовал автопортрет и выставил его на суд публики.
Австралиец Тим Патч превратил собственный пенис из органа деторождения в
Подробнее...
|
